- Jangan digoreng, karena dapat merusak pigmen likopen yang larut dalam lemak. Efeknya, likopen menjadi sulit diserap tubuh padahal tubuh sangat memerlukan senyawa ini.
- Sebelum diolah menjadi sambal atau jus, rebus atau kukus dulu agar kadar likopen meningkat dan tomat bertambah merah warnanya.
Tips mengenai gula:
Di samping sebagai pemanis makanan atau minuman, gula juga merupakan sumber tenaga, terutama gula merah yang kandungan tenaganya dapat langsung dihasilkan. Selain itu kandungan vitamin B1 dan protein pada gula merah lebih besar dari gula lain. Sementara gula batu dikenal sebagai campuran untuk rempah-rempah pengobatan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar